A son retour en Bretagne en 1937, il achète le Café de la Plage á l´Aber Wrac´h en Landéda. - 19/11/2018. Portrait. 7 rue de la Plage - … Le chef Christophe Le Fur de l'auberge Grand'Maison à Mûr-de-Bretagne regagne son étoile après l'avoir perdue en 2016. Plaisirs des papilles et des pupilles garantis ! Lire plus Ce chef reconnu comme Chef Espoir en 2011, aime mettre en avant les produits de la mer et les légumes de la région. Proche de la mer, le restaurant vous accueille dans un lieu chaleureux, élégant, 1 étoile au Guide Michelin. Ce restaurant nantais est ainsi le deuxième de la Cité des Ducs de Bretagne à figurer dans le fameux classement de ce guide gastronomique à la renommée internationale. 6 – L’Auberge des Glazicks à Plomodiern Les avis des inspecteurs MICHELIN et d'autres informations utiles sur le site officiel du Guide MICHELIN Retrouvez tous les restaurants 1 étoile MICHELIN. C'est le département le plus étoilé de Bretagne. Le chef vous propose des menus de 38 à 118€. A deux pas des Machines de l’île à Nantes, le restaurant gastronomique du chef Ludovic Pouzelgues vient de confirmer sa première étoile au Michelin, décrochée en 2019. A Caen, le restaurant Inital a perdu son étoile décrochée en 2016. Une étoile arrive en 1957 et restera jusqu´au retrait du chef … Bretagne : Christophe Le Fur ou l'idée du Food Truck étoilé ! Il a fait de Cancale, son QG. En 2006, il est le seul promu à la troisième étoile. Depuis, le chef s'est vu décerner 3 étoiles - qu'il a rendu depuis - pour ses recettes savoureuses, s'est lancé dans la création de mélanges d'épices, devenus sa marque de fabrique, et est vice-président des Relais & Châteaux. Il avait décroché une deuxième étoile en 2019. Une étoile au Guide Michelin pour Christophe Le Fur en 2018 ! Le palmarès Michelin est chaque année très attendu et le Finistère est gâté : 11 restaurants sont étoilés (1 deux étoiles et 10 une étoile) ! Le chef cuisinier d’une trentaine d’années a pris la barre du restaurant dans le sillage de son père, Olivier Rœllinger. Mais il espère bien la récupérer avec son nouveau chef Vincent Vidal, 34 ans qui succède à Yohann Lemonnier. L'Auberge des Glazicks ** à Plomodiern. Originaire de Bretagne, Olivier Roellinger s'est tourné vers la gastronomie après une grave agression. Il obtient sa première étoile au guide Michelin en 1984, et la deuxième en 1988, 19 sur 20 au guide Gault et Millau de 1990. La Bretagne n'a pas tout perdu ! GUIDE MICHELIN 2021 - Le célèbre guide rouge a couronné 1 nouveau trois étoiles, 2 nouveaux deux étoiles et 54 nouveaux une étoile dans son palmarès 2021. Dans le Guide Michelin, il n´est pas possible de manquer la Baie des Anges comme on appelle l´hôtel désormais, il est le premier par ordre alphabétique. Christophe Le Fur, chef de l'Auberge Grand Maison à Mûr-de-Bretagne, vient de regagner la précieuse étoile du Guide Michelin qui lui avait été retirée en 2016. Chef Olivier Bellin. Partons pour le Finistère.
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